I detta svenskspråkiga inslag från Yle avnjuter man en riktigt smaskig kristidsmåltid bestående av ärtbiffar, råstekt potatis och rödbeta. Man hade så få råvaror, så för att få variation på maten gjorde man intressanta nya maträtter. Man tog till vara på allt, t.ex. potatisskalen kunde man baka bröd av.
Smöret är något man kallade för ”sparsmör”, bestånde av en vetemjölsavredning med lite smör. Till måltiden i inslaget serverades också en pastej gjord på jäst, lök, paprika och lite ansjovisspad.
Måltidsdrycken bestod av kålrotssaft, en källa till c-vitamin. Av kålrotsmassan som blev över kunde man göra låda eller gröt av. Till dessert åt man morotskräm med potatismjöl och zaccharin som sötningsmedel tillsammans med mjölk.
Äkta kaffe var en bristvara och istället gjorde man kaffe av olika surrogat, maskrosrötter, ekollon eller varför inte av rostade rågkorn. Pepparkakan gjorde man enkelt genom att först kokades upp sirap av potatismjöl. Till detta tillsatte man endast vetemjöl och soda.
Mums!